Calorías de Hígado de vaca crudo
100 gramos de Hígado de vaca crudo
contienen 135.0 kcal
Tabla de valores nutricionales de Hígado de vaca crudo
| Nutriente |
Valor |
| Calorías |
135.0 kcal |
| Agua |
70.81 g |
| Hidratos de carbono |
3.89 g |
| Proteínas |
20.36 g |
| Grasa total |
3.63 g |
| Ceniza |
1.31 g |
Hidratos de carbono de Hígado de vaca crudo
| Nutriente |
Valor |
| Hidratos de carbono |
3.89 g |
| Fibra |
0.0 g |
| Azúcares totales |
0.0 g |
Azúcares de Hígado de vaca crudo
| Nutriente |
Valor |
| Azúcares totales |
0.0 g |
Vitaminas de Hígado de vaca crudo
| Nutriente |
Valor |
| Vitamina C (Ácido ascórbico) |
1.3 mg |
| Vitamina B1 (Tiamina) |
0.189 mg |
| Vitamina B2 (Riboflavina) |
2.755 mg |
| Vitamina B3 (Niacina) |
13.175 mg |
| Vitamina B5 (Ácido pantoténico) |
7.173 mg |
| Vitamina B6 |
1.083 mg |
| Vitamina B12 |
59.3 mcg |
| Colina |
333.3 mg |
| Betaína |
4.4 mg |
| Folato (DFE) |
290.0 mcg |
| Vitamina A (RAE) |
4968.0 mcg |
| Vitamina A (UI) |
16898.0 IU |
| Vitamina E (alfa-tocoferol) |
0.38 mg |
| Vitamina D (D2 + D3) |
1.2 mcg |
| Vitamina D (UI) |
49.0 IU |
| Vitamina K1 (filoquinona) |
3.1 mcg |
| Dihidrofiloquinona |
0.0 mcg |
Folato
| Nutriente |
Valor |
| Folato |
290.0 mcg |
| Ácido Fólico |
0.0 mcg |
| Folato (DFE) |
290.0 mcg |
Vitamina A
| Nutriente |
Valor |
| Retinol |
4948.0 mcg |
| Beta Caroteno |
232.0 mcg |
| Alfa Caroteno |
11.0 mcg |
| Criptoxantina |
13.0 mcg |
| Licopeno |
0.0 mcg |
| Luteína + Zeaxantina |
0.0 mcg |
| Vitamina A (RAE) |
4968.0 mcg |
| Vitamina A (UI) |
16898.0 IU |
Vitamina E
| Nutriente |
Valor |
| Beta Tocoferol |
0.0 mg |
| Gamma Tocoferol |
0.07 mg |
| Delta Tocoferol |
0.0 mg |
| Alfa Tocotrienol |
0.0 mg |
| Beta Tocotrienol |
0.0 mg |
| Gamma Tocotrienol |
0.0 mg |
| Delta Tocotrienol |
0.0 mg |
| Vitamina E (alfa-tocoferol) |
0.38 mg |
Minerales de Hígado de vaca crudo
| Nutriente |
Valor |
| Calcio |
5.0 mg |
| Hierro |
4.9 mg |
| Magnesio |
18.0 mg |
| Fósforo |
387.0 mg |
| Potasio |
313.0 mg |
| Sodio |
69.0 mg |
| Zinc |
4.0 mg |
| Cobre |
9.755 mg |
| Manganeso |
0.31 mg |
| Selenio |
39.7 mcg |
Aminoácidos de Hígado de vaca crudo
| Nutriente |
Valor |
| Triptófano |
0.263 g |
| Treonina |
0.869 g |
| Isoleucina |
0.967 g |
| Leucina |
1.91 g |
| Lisina |
1.607 g |
| Metionina |
0.543 g |
| Cistina |
0.376 g |
| Fenilalanina |
1.084 g |
| Tirosina |
0.807 g |
| Valina |
1.26 g |
| Arginina |
1.241 g |
| Histidina |
0.629 g |
| Alanina |
1.164 g |
| Ácido Aspártico |
1.927 g |
| Ácido Glutámico |
2.612 g |
| Glicina |
1.164 g |
| Prolina |
0.961 g |
| Serina |
0.905 g |
| Hidroxiprolina |
0.046 g |
Esteroles de Hígado de vaca crudo
(colesterol y fitoesteroles)
| Nutriente |
Valor |
| Colesterol |
275.0 mg |
Ácidos grasos de Hígado de vaca crudo
| Nutriente |
Valor |
| Ácidos Grasos Saturados |
1.233 g |
| Ácidos Grasos Monoinsaturados |
0.479 g |
| Ácidos Grasos Poliinsaturados |
0.465 g |
| Ácidos Grasos Trans |
0.17 g |
Ácidos grasos saturados
| Nutriente |
Valor |
| Acido Hexanoico |
0.0 g |
| Ácido Caprílico |
0.0 g |
| Ácido Cáprico |
0.0 g |
| Ácido Láurico |
0.0 g |
| Ácido Mirístico |
0.015 g |
| Ácido Pentadecanoico |
0.007 g |
| Ácido Palmitico |
0.312 g |
| Ácido heptadecanoico |
0.03 g |
| Ácido Esteárico |
0.862 g |
| Ácido Araquídico |
0.0 g |
| Ácido Behénico |
0.009 g |
Ácidos grasos monoinsaturados
| Nutriente |
Valor |
| Ácido Miristoleico |
0.0 g |
| Ácido pentadecenoico |
0.0 g |
| Ácido Palmitoleico |
0.036 g |
| Ácido heptadecenoico |
0.013 g |
| Ácido Oléico |
0.423 g |
| Ácido Gadoleico |
0.007 g |
| Ácido docosenoico |
0.0 g |
Ácidos grasos poliinsaturados
| Nutriente |
Valor |
| Ácido octadecadienoico (linoleico) |
0.299 g |
| Ácido Linolénico |
0.016 g |
| Ácido Parinarico |
0.0 g |
| Ácido Eicosadienoico |
0.01 g |
| C20:3 |
0.0 g |
| Ácido Eicosatetraenoico |
0.141 g |
| Ácido Eicosapentaenoico EPA |
0.0 g |
| Ácido Docosapentaenoico DPA |
0.0 g |
| Ácido Docosahexaenoico DHA |
0.0 g |
Ácidos grasos Omega 3 de Hígado de vaca crudo
| Nutriente |
Valor |
| Ácido alfa-linolenico |
0.007 g |
| Ácido Eicosapentaenoico EPA |
0.0 g |
| Ácido Docosapentaenoico DPA |
0.0 g |
| Ácido Docosahexaenoico DHA |
0.0 g |
Ácidos grasos Omega 6 de Hígado de vaca crudo
| Nutriente |
Valor |
| Ácido octadecadienoico (linoleico) |
0.299 g |
| Ácido Linoleico |
0.299 g |
| Ácido Eicosadienoico |
0.01 g |
| Ácido Gamma Linolénico |
0.009 g |
Otros valores nutricionales
| Nutriente |
Valor |
| Alcohol |
0.0 g |
| Cafeína |
0.0 mg |
| Teobromina |
0.0 mg |
